Malatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Hatice Tepe, Ramazan ayında sağlıklı beslenme düzenine ilişkin önemli uyarılarda bulundu. Tepe, sahur öğününün atlanmasının kan şekeri dalgalanmalarına ve halsizliğe yol açabileceğini ifade etti.
Diyetisyen Hatice Tepe, Ramazan ayının başlamasıyla birlikte değişen beslenme düzeninin metabolizma üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Malatya'da vatandaşlara yönelik hazırlanan rehberde, sahurun sadece bir öğün değil, gün boyu sürecek enerji dengesinin anahtarı olduğu vurgulandı. Sindirim sağlığını korumak için iftarda hızlı yemekten kaçınılması gerektiğini belirten Tepe, doğru besin seçimiyle bağışıklık sisteminin de desteklenebileceğini kaydetti.
Sahur Öğünü Kan Şekeri İçin Kritik
Sahur yapmadan oruç tutmanın uzun vadeli sağlık riskleri taşıdığını belirten Hatice Tepe; "Sahur öğününü atlamak gün içerisinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizlik ve baş dönmesine neden olabilir. Bu durum uzun vadede metabolizma üzerinde olumsuz etkiler oluşturabilir. Bu nedenle sahurda yumurta, peynir, yeşillikler, 2–3 dilim tam buğday ekmeği ve sağlıklı yağlar içeren dengeli bir öğün tercih edilmesi, gün boyu tokluk hissinin korunmasına yardımcı olacaktır" dedi.
İftarda Kontrollü Başlangıç Şart
İftar sofralarında mideyi yormamak adına izlenmesi gereken adımları açıklayan Tepe, sindirim sistemine zaman tanınması gerektiğini vurgulayarak; “İftarda öncelikle su, hurma veya hafif iftariyelikler ve çorba ile başlangıç yapılmalı, ardından birkaç dakika ara verilmelidir. Bu ara, sindirim sisteminin hazırlanmasına yardımcı olurken aynı zamanda aşırı kalori alımını da önlemektedir. Ana yemeğe kontrollü şekilde geçilmesi sindirim sağlığı açısından önemlidir. Kızartma, aşırı yağlı ve hamur işi ağırlıklı yemeklerin yerine sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan yemeklerin tercih edilmesi hem kilo kontrolü hem de sindirim sistemi sağlığı açısından koruyucudur” şeklinde konuştu.
Sıvı Tüketimi ve Gebelik Uyarısı
Vücudun su dengesinin korunması için iftar ile sahur arasındaki sürenin iyi değerlendirilmesi gerektiğini hatırlatan Tepe; “Uzun süre susuz kalındığı için iftar ile sahur arasında en az 8–10 bardak su tüketilmesini öneriyoruz. Suyun tamamını iftarda bir anda tüketmek yerine, zamana yayarak ve yudum yudum içmek sindirim sistemi açısından daha faydalı olacaktır. Gebelerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir. Uzun süre aç ve susuz kalmak bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle uzman görüşü alınmadan karar verilmemelidir” ifadelerini kullandı.
İsrafa Karşı Dengeli Sofralar
Gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir beslenme konusuna da değinen Tepe, gereğinden fazla hazırlanan yemeklerin hem sağlık hem de ekonomik açıdan kayıp olduğunu belirterek; Ramazan boyunca dengeli ve bilinçli beslenmenin enerji seviyesini korumak için en temel yol olduğunu dile getirdi.
